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Peru assado recheado com cebolas caramelizadas, maçã e sálvia

Peru assado recheado com cebolas caramelizadas, maçã e sálvia

Peru assado recheado com cebolas caramelizadas, maçã e sálvia.

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Descrição do produto

Peru assado recheado com cebolas caramelizadas, maçã e sálvia

Peru temperado e marinado com ervas e vinho branco. Recheado com cebolas caramelizadas, croutons de pão italiano, maçã, sálvia, manteiga e especiarias.

 

Gramatura

Peru com aproximadamente 6 kg (in natura).

 

Atende de 12 à 16 pessoas, acompanhado de guarnições.

 

Forma de preparo / Acabamento

O peru já vai totalmente assado. Na hora de servir, basta retirar da embalagem, colocar em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 140°C por 20 minutos.

Dica do chef: Decore com castanhas portuguesas cozidas, figos e ramos de alecrim.




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